O Sebrae Rio participou, nesta terça-feira (4), do Encontro da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), em Teresópolis, na Região Serrana do Rio. O evento reuniu empresários de hotelaria, gastronomia e outros segmentos do turismo para debater desafios e oportunidades do setor no estado.
Com 90% dos empreendimentos do setor sendo pequenos negócios, o Sebrae levou conteúdos sobre inovação e gestão. “Esses seminários promovem a conexão entre toda a cadeia produtiva do turismo, onde 90% dos empreendimentos são de pequenos negócios. Nosso papel é contribuir para que eles tenham mais gestão, maior competitividade e um fácil acesso à inovação”, destacou Bruno Fernandes, analista da Coordenação de Turismo do Sebrae Rio.
Durante o encontro, o Sebrae apresentou uma palestra sobre inteligência artificial aplicada à gestão gastronômica, mostrando como a tecnologia pode apoiar a tomada de decisão dos empresários. A apresentação enfatizou que a qualidade das respostas geradas pela IA depende das informações fornecidas pelo empreendedor: quanto mais dados e contexto, mais úteis serão as respostas.
Foram mostrados exemplos práticos de uso da IA para análise de custos, precificação, planejamento operacional, elaboração de cardápios, padronização de processos e decisões baseadas em indicadores. A programação também abordou Reforma Tributária e sustentabilidade, reforçando a importância da capacitação contínua.
Edson Almeida Biá, presidente da Serra Verde Imperial e um dos organizadores, explicou a escolha de Teresópolis para abrir a agenda de encontros estaduais: “Escolhemos iniciar nossa agenda por Teresópolis porque acreditamos no potencial da cidade e queremos contribuir para ampliar sua visibilidade e gerar novas oportunidades para empresários e profissionais do setor. A parceria com o Sebrae tem sido fundamental para fortalecer o turismo e os pequenos negócios.”
O Sebrae Rio também apresentou suas ações na região, como o roteiro Teresópolis do Campo à Mesa, que conecta produtores rurais, gastronomia e meios de hospedagem, e a atuação na Rota Cervejeira. Outro projeto é o Inova Meios de Hospedagem, que atende 70 pequenos negócios fluminenses. Em setembro, haverá uma missão empresarial para a Equipotel, principal feira do setor no país.
